UKWK Institutional Repository
Welcome to our digital repository of Widya Karya Malang Catholic University!
Browsing by Subject Enkapsulasi
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Enkapsulasi Ekstrak Klorofil Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Pada Berbagai Konsentrasi Pelarut Dengan Menggunakan Karagenan | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; gomes, eduard |
| 2018-01-18 | Pengaruh metode pengeringan dan lama penyimpanan terhadap karakteristik dan stabilitas antioksidan ubi jalar ungu (Ipomoea batatas Var. Ayamurasaki) yang dienkapsulasi | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Ghoe, Jefrianus Antonius Jawa |
| 2015 | Pengaruh Suhu Vacuum Drying Terhadap Sifat Fisiko Kimia Antosianin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Var. Ayamurasaki) Yang Dienkapsulasi Dengan Maltodekstrin | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Manao, Arnoldus Alvin Adra |
| 2017 | Stabilitas dan Karateristik Enkapsulasi Ekstrak Antosianin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Var. Ayamurasaki) dengan Vacuum Drying dan Spray Drying | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Tampung, Alfonsus Rodriques |
