Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Ibu Rumah Tangga Terhadap Sawi Organik Di Kota Malang (Study Kasus Di Kelurahan Cemorokandang Kec. Kedung Kandang Kota Malang)

Abstract

Sayuran organik adalah bahan pangan yang ramah lingkungan dan menyehatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor sosial ekonomi terhadap permintaan ibu rumah tangga terhadap sawi organik di kota Malang Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Cemorokandang , Kecamatan Kedung Kandang Kota Malang yang dipilih dengan sengaja karena lokasi ini merupakan salah satu pasar sayuran organik dan sentra produksi sayuran organik (bayam, kangkung) yang ada di Kota Malang. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah : umur ibu rumah tangga, pendidikan ibu rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga, harga sayuran sawi organik, harga sayuran sawi non orgnik, pengeluaran ibu rumah tangga untuk membeli sayuran. Variabel terikat : jumlah sawi organik yang dibeli. Hasil analisis korelasi menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara umur, pendidikan, jumlah anggota rumah tangga, harga sayuran sawi organik, harga sayuran sawi non organik dan pengeluaran ibu rumah tangga terhadap permintaan sayuran organik. Melalui hasil analisis regresi diketahui bahwa faktor yang mempengaruhi permintaan ibu rumah tangga terhadap sawi organik adalah harga sawi organik, sedangkan variabel bebas lain (umur, pendidikan, jumlah anggota rumah tangga, harga sayuran sawi non organik dan pengeluaran ibu rumah tangga) tidak mempengaruhi secara signifikan jumlah permmintaan sawi organik.