Pelaksanaan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Untuk Mencapai Efisiensi Biaya Persediaan Pada Perusahaan Opak Gulung Cap Putri Bunga Gresik

Abstract

Masalah yang sering dihadapi oleh perusahaan industri adalah dalam masalah produksi. Salah satu cara upaya dalam mengatasinya adalah dengan mengefisiensikan biaya persediaan bahan baku. Upaya mengefisiensikan biaya persediaan bahan baku tersebut adalah dengan cara menggunakan analisis EOQ. Dalam penelitian ini permasalahan yang diangkat adalah bagaimana mencapai efisiensi biaya persediaan bahan baku tepung terigu pada Perusahaan Opak Gulung cap Putri Bunga yang saat ini masih belum menggunakan metode yang tepat dalam proses pengendalian persediaan bahan baku. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penentuan persediaan bahan baku yang optimal menurut metode EOQ pada Perusahaan Opak Gulung cap Putri Bunga, serta Untuk mengetahui dan menghitung efisiensi biaya persediaan dengan penggunaan metode EOQ pada Perusahaan Opak Gulung cap Putri Bunga. Jenis penelitian ini merupakan studi kasus. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data kuantitatif dan data kualitatif, sedangkan teknik analisis data yang digunakan adalah analisis kuantitatif dan analisis kualitatif. Hasil penelitian dengan metode EOQ pada Perusahaan Opak Gulung cap Putri Bunga menunjukkan bahwa jumlah persediaan bahan baku tepung terigu yang paling optimal adalah sebesar 12.873 kg pada tahun 2008, 12.889 kg pada tahun 2009, dan 12.414 kg pada tahun 2010. Sedangkan efisiensi biaya persediaan yang dicapai perusahaan setelah menggunakan metode EOQ pada tahun 2008 adalah sebesar 20,96% atau sebanyak Rp.1.902.802,56 ; pada tahun 2009 adalah sebesar 12,01% atau sebanyak Rp.1.051.767,23 ; dan pada tahun 2010 adalah sebesar 12,12% atau sebanyak Rp.1.164.114,88. Penerapan metode EOQ terbukti dapat mengefisiensikan biaya persediaan, dimana biaya persediaan yang tersisa dapat dialokasikan untuk biaya produksi lainnya.