1. UKWK Institutional Repository
  2. 3. Student Papers
  3. Undergraduate Theses
  4. Food Technology

2024 Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2024-07-19Pengaruh Konsentrasi Gum Arab dan Asam Sitrat terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Fruit Leather Salak (Salacca Zalacca)Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Maharani, Agata Regina
2024-07-08Pengaruh Merk Ragi Dan Konsentrasi Penambahan Gula Terhadap Kadar Etanol, Total Asam Tertitrasi, Ph, Total Padatan Terlarut, Antioksidan Dan Organoleptik Wine SalakYudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Nethania, Apsari Widya
2024-05-17Pengaruh Konsentrasi Bubuk Acetobacter Acetti Dan Lama Fermentasi Asam Asetat Terhadap Kualitas Cuka SalakYudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Iwa, Bernadeta Andrianti
2024-03-25Pengaruh Perbandingan Air Rebusan Kedelai (Glycine Max L.) Dalam Autoclave Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Tempe KedelaiYudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Teftae, Nelci Felensia
2024-07-09Pengaruh Konsentrasi Agar-Agar Dan Gula Pasir Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Dodol Salak (Salacca Zalacca.)Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Utami, Lidwina Palupi Sri
2024Pengaruh lama perebusan kedelai (glycine max L) menggunakan autoclave terhadap senyawa fitokimia dan sensori tempe kedelaiYudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Rahayu, Patricia Sri
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 6 of 6

Discover