Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace
JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
UKWK Institutional Repository
Search
Search:
All of DSpace
3. Student Papers
Undergraduate Theses
Food Technology
2019
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 12 (Search time: 0.001 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2019-07-03
Pengaruh jenis warna umbi ubi jalar (Ipomea batatas L.) dan lama pengukusan terhadap karakteristik kimia dan fisik mie kering
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Wahyuni, Maria Goreti
2019-06-27
Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Cookies Dengan Campuran Tepung Mocaf Dan Tepung Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata)
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Adjie, Steffie Susanto
2019-07-06
Analisis Aktivitas Antioksidan, Total Senyawa Fenolik dan Kandungan Cemaran Aflatoksin Pada Tempe dari Berbagai Varietas Kedelai (Glycine max L. Merill)
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Ayu, Wulan Cahyaning
2019-07-04
Pengaruh proporsi tepung kacang merah dan suhu pengovenan terhadap karakter brownies kacang merah (Phaseolus vulgaris L)
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Hutahaean, Yosua Fernando
2019-07-06
Penambahan pektin kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dan gula pasir terhadap kualitas permen jelly
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Yuwidasari, Ester Ayu
2019-09-18
Pengaruh penambahan kulit buah naga dan jahe terhadap kandungan antioksidan permen jeli
Purnomo, Hari
;
Susilowati, Sri
;
Anggraheni, Maria Angelina Diah
2019-01-08
Pengaruh penambahan starter dan susu SKIM terhadap kualitas yogurt susu kacang hijau (Vigna Radiata L)
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Nalu, Aryati Rambu
2019-01-12
Sifat fisik dan kimia beras analog berbagai varietas tepung ubi jalar disubtitusi dengan tepung jagung
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Balitar, Leonardo Satelit
2019-07-05
Karakteristik fisik, kimia susu kedelai lokal dan impor (Glicine max (L.) Meril.)
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Hayon, Maximilianus
2019-07-06
Pengaruh lama perendaman dan varietas kedelai (Glycine max L.Merill) terhadap varietas karakteristik fisikokimia kedelai sebagai bahan baku tempe
Yudiono, Kukuk
;
Susilowati, Sri
;
Cindy, Cecilia
Discover
Author
1
Adjie, Steffie Susanto
1
Alfan, Aminuddin
1
Anggraheni, Maria Angelina Diah
1
Ayu, Wulan Cahyaning
1
Balitar, Leonardo Satelit
1
Cindy, Cecilia
1
Hayon, Maximilianus
1
Hutahaean, Yosua Fernando
1
Nalu, Aryati Rambu
1
Susanti, Agustina Adriana
.
next >
Subject
2
Antioksidan
2
Kulit Buah Naga
2
Tempe
1
Aflatoksin
1
Beras Analog
1
Brownies
1
Cookies
1
Diversifikasi Pangan
1
fisik
1
Flakes
.
next >
Date issued
12
2019