1. UKWK Institutional Repository
  2. 3. Student Papers
  3. Undergraduate Theses
  4. Food Technology

2025 Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 4 of 4
Issue DateTitleAuthor(s)
2025-07-08Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Intermiten Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Serbuk Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.)Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Serang, Teofani Elsaron Maria
2025-07-08Pengaruh Konsentrasi Gum Arab Dan Gula Pasir Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Jenang Dodol Salak (Salacca Zalacca)Prasetya, Hendrikus Nendra; Yudiono, Kukuk; Samaloisa, Sintiareni T
2025-07-10Pengaruh Konsentrasi Karagenan (Kappapphycus Alvarezii) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Jenang Dodol Salak (Salacca Zalacca)Prasetya, Hendrikus Nendra; Yudiono, Kukuk; Saeppunuk, Baddi
2025-07-10Pengaruh Jenis Bahan Penyalut Maltodekstrin Dan Gum Arab Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Serbuk Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.)Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Saogo, Aprija Putri Jier
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 4 of 4

Discover