Pengaruh Store Atmosphere Dan Service Quality Terhadap Customer Satisfaction Di De Classe Gelato And Coffee Cabang Pjka Kota Blitar

Abstract

Sektor Food and Beverage (F&B) sendiri telah tumbuh secara signifikan dari masa ke masa, ditandai dengan kemunculan berbagai jenis usaha seperti café. Pertumbuhan pesat industri ini mendorong para pelaku bisnis kuliner untuk memiliki strategi pemasaran yang unik dan menarik agar mampu bersaing dengan kompetitor. Dalam menjalankan bisnis F&B, kepuasan pelanggan (customer satisfaction) menjadi faktor penting yang membantu keberhasilan usaha. Untuk menghasilkan tingkat kepuasan yang optimal, pelaku bisnis dapat menerapkan pendekatan melalui penciptaan store atmosphere yang nyaman serta peningkatan kualitas pelayanan (service quality). Kedua aspek ini dinilai mampu memengaruhi pandangan pelanggan mengenai pengalaman mereka, sehingga berdampak pada keputusan konsumen. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh store atmosphere serta service quality terhadap customer satisfaction pada pelanggan De Classe Gelato and Coffee Cabang PJKA Kota Blitar, secara parsial ataupun simultan. Penelitian ini memanfaatkan metode kuantitatif menggunakan pendekatan survei. Data diperoleh dari penyebaran kuesioner pada 60 responden. Dengan jenis penelitian yang digunakan yaitu explanatory research serta mengumpulkan data melalui kuisioner. Teknik analisis pada studi ini ialah analisis regresi linier berganda. Hasil data yang diperoleh menunjukkan store atmosphere serta service quality berpengaruh positif dan signifikan secara simultan mengenai customer satisfaction. Secara parsial, dua variabel tersebut pun memiliki pengaruh signifikan, dengan service quality sebagai variabel yang dominan. Temuan ini menunjukkan bahwa pengelolaan suasana toko dan kualitas pelayanan yang baik mampu mendorong kepuasan pelanggan, sehingga dapat mendukung kelangsungan dan keberhasilan bisnis F&B.