UKWK Institutional Repository
Welcome to our digital repository of Widya Karya Malang Catholic University!
Browsing by Subject tempe
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Analisis Permintaan Ibu Rumah Tangga Terhadap Tempe Di Kota Malang | Kurniawati, Lisa; Nurani, Maria Puri; Cania, Aktri |
| 2021-06-17 | Pengaruh Dosis Ragi Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensori Tempe Biji Kelor (Moringa Oleifera) | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Kencana, Caecilia Megaria |
| 2021 | Pengaruh Jumlah Air Limbah Rendaman Kedelai Dan Lama Perendaman Terhadap Total Bakteri Asam Laktat (Bal) Pada Tempe | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Chrisnadi, Beatrix Da Silva Veda |
| 2023 | Pengaruh Lama Perebusan Kedelai Menggunakan Autoclave Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensori Tempe Kedelai (Glycine Max L.) | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Saputra, Ricky Dwi |
| 2021 | Pengaruh Lama Perendaman Dan Metode Pengolahan Tempe Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik | Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Buulolo, Dian Oktrianis |
| 2022 | Pengaruh Proporsi Kedelai Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Tempe Bungkil Tempe Kacang Tanah | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Restiti, Eunike Mega |
