Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ukwk.ac.id/handle/123456789/927
Title: Analisis Pola Konsumsi Ibu Rumah Tangga Terhadap Jajanan Pasar Tradisional Berbahan Baku Umbi-Umbian (Studi Kasus Di Pasar Kota Malang)
Authors: Kurniawati, Lisa
Perwita, Sari
Alessandra, Cornelia
Keywords: Permintaan
Jajanan Pasar
Tanaman Umbi-Umbian
Pangan
Issue Date: 2017
Abstract: Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama, karena itu pemenuhannya menjadi hak asasi setiap individu. Pernyataan ini ditetapkan oleh 2 (dua) deklarsi tingkat dunia yaitu Deklarasi Roma Tahun 1996 pada KTT Pangan Dunia dan Deklarasi Millenium (MDG’s) tahun 2000 yang juga menargetkan penurunan jumlah penduduk yang kelaparan hingga setengahnya pada tahun 2015. Tanaman umbi-umbian adalah tanaman yang mengandung 20% karbohidrat yang merupakan hasil tanaman sumber karbohidrat di samping padipadian dan jagung. Jenis umbi-umbian ini antara lain ubi kayu, ubi jalar, talas, ganyong, erut, kimpal, dan lain-lain. Di Indonesia yang memegang peranan penting dari umbi-umbian tersebut adalah ketela pohon atau ubi kayu dan ubi jalar (Dahlia, 2006). Faktor faktor yang mempengaruhi permintaan jajanan pasar berbahan baku umbi-umbian di Kota Malang terdiri dari beberapa faktor yaitu umur ibu rumah tangga, pendidikan , jumlah anggota rumah tangga, harga jajanan pasar bebahan umbi-umbiaan, harga barang lain, harga gethuk lindri, pendapatan ibu rumah tangga. Hasil dari penelitian ini adalah (1) Umur memberikan pengaruh terhadap pembelian jajanan pasar sebesar –0,094 (2) Pendidikan ibu rumah tangga 0,307 (3) Jumlah anggota rumah tangga 0,628 (4) Harga kue lumpur –0,208 (5) Harga gethuk lindri –0,316 (6) Pendapatan ibu rumah tangga –0,424.
URI: http://repository.ukwk.ac.id/handle/123456789/927
Appears in Collections:2017

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
201320009 - Cornelia Alessandra Bab_1.pdf810.92 kBAdobe PDFView/Open
201320009 - Cornelia Alessandra Bab_2.pdf
  Restricted Access
525.17 kBAdobe PDFView/Open Request a copy
201320009 - Cornelia Alessandra Bab_3.pdf
  Restricted Access
388.72 kBAdobe PDFView/Open Request a copy
201320009 - Cornelia Alessandra Bab_4.pdf
  Restricted Access
439.48 kBAdobe PDFView/Open Request a copy
201320009 - Cornelia Alessandra Bab_5.pdf127.4 kBAdobe PDFView/Open
201320009 - Cornelia Alessandra Lampiran.pdf
  Restricted Access
637.72 kBAdobe PDFView/Open Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.