2024
Collection home page
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024-07-19 | Pengaruh Konsentrasi Gum Arab dan Asam Sitrat terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Fruit Leather Salak (Salacca Zalacca) | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Maharani, Agata Regina |
| 2024-07-08 | Pengaruh Merk Ragi Dan Konsentrasi Penambahan Gula Terhadap Kadar Etanol, Total Asam Tertitrasi, Ph, Total Padatan Terlarut, Antioksidan Dan Organoleptik Wine Salak | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Nethania, Apsari Widya |
| 2024-05-17 | Pengaruh Konsentrasi Bubuk Acetobacter Acetti Dan Lama Fermentasi Asam Asetat Terhadap Kualitas Cuka Salak | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Iwa, Bernadeta Andrianti |
| 2024-03-25 | Pengaruh Perbandingan Air Rebusan Kedelai (Glycine Max L.) Dalam Autoclave Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Tempe Kedelai | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Teftae, Nelci Felensia |
| 2024-07-09 | Pengaruh Konsentrasi Agar-Agar Dan Gula Pasir Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Dodol Salak (Salacca Zalacca.) | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Utami, Lidwina Palupi Sri |
| 2024 | Pengaruh lama perebusan kedelai (glycine max L) menggunakan autoclave terhadap senyawa fitokimia dan sensori tempe kedelai | Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Rahayu, Patricia Sri |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 6 of 6
