UKWK Institutional Repository

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Pengaruh Konsentrasi Jagung Dan Starter Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Yoghurt Susu Jagung Manis ( Zea Mays L. Saccharata )	Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Susanti, Agustina Adriana
2019	Pengaruh Lama Pengukusan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Var. Ayamurasaki) Dan Cara Pengeringan Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Dan Sensori Flakes	Yudiono, Kukuk; Prasetya, Hendrikus Nendra; Alfan, Aminuddin
2019-07-06	Analisis Aktivitas Antioksidan, Total Senyawa Fenolik dan Kandungan Cemaran Aflatoksin Pada Tempe dari Berbagai Varietas Kedelai (Glycine max L. Merill)	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Ayu, Wulan Cahyaning
2019-06-27	Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Cookies Dengan Campuran Tepung Mocaf Dan Tepung Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata)	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Adjie, Steffie Susanto
2019-07-03	Pengaruh jenis warna umbi ubi jalar (Ipomea batatas L.) dan lama pengukusan terhadap karakteristik kimia dan fisik mie kering	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Wahyuni, Maria Goreti
2019-07-04	Pengaruh proporsi tepung kacang merah dan suhu pengovenan terhadap karakter brownies kacang merah (Phaseolus vulgaris L)	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Hutahaean, Yosua Fernando
2019-09-18	Pengaruh penambahan kulit buah naga dan jahe terhadap kandungan antioksidan permen jeli	Purnomo, Hari; Susilowati, Sri; Anggraheni, Maria Angelina Diah
2019-07-06	Penambahan pektin kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) dan gula pasir terhadap kualitas permen jelly	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Yuwidasari, Ester Ayu
2019-07-06	Pengaruh lama perendaman dan varietas kedelai (Glycine max L.Merill) terhadap varietas karakteristik fisikokimia kedelai sebagai bahan baku tempe	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Cindy, Cecilia
2019-07-05	Karakteristik fisik, kimia susu kedelai lokal dan impor (Glicine max (L.) Meril.)	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Hayon, Maximilianus
2019-01-12	Sifat fisik dan kimia beras analog berbagai varietas tepung ubi jalar disubtitusi dengan tepung jagung	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Balitar, Leonardo Satelit
2019-01-08	Pengaruh penambahan starter dan susu SKIM terhadap kualitas yogurt susu kacang hijau (Vigna Radiata L)	Yudiono, Kukuk; Susilowati, Sri; Nalu, Aryati Rambu